たくさんの大粒な青梅が届きましたので、初めての梅干しと梅ジュースを作ってみました(^o^)
作ったことのある人からアドバイスをいただきながら、みんなで作りました。
梅干し作り編
「梅酢が上がってきたかな？」と確認をしています。
（上写真）塩もみをした紫蘇を入れて（右上写真）色が着いてきました。「おー！梅干しっぽい」
（右写真）土用干しをして（下写真）完成(^^)ｖ
塩分が・・・多めになってしまって塩っぱい(-.-)
でも、「昔ながらの梅干しね」とか「これぞ梅干し」などと言っていただけ、すご～い顔をしながら食べていただけました！！
梅ジュース作り編
瓶に氷砂糖と梅を交互に詰めてあとは、毎日揺らして混ぜること・・・氷砂糖が溶けるまで！
梅を取り除けば濃厚原液梅ジュースの完成ｖ(^o^)ｖ
原液梅ジュースを炭酸で割って、梅ソーダを作っていただきました。こちらは甘くて美味しいとすぐに飲み終えてしまいました(o^∀^o)
＊梅が苦手だった皆様、ご協力ありがとうございました。
いつも美味しい食事を提供してくださる調理課からは、手作り梅ジャムを乗せたヨーグルトが食事につきました。ほど良い甘さでおいしかったです！